製菓・製パン材料

有機 天然酵母（ドライイースト）　

【有機JAS認定商品】
厳選された酵母菌をオーガニック栄養素だけで培養したドイツ産有機天然酵母です。培養の工程でも一切化学薬品を使わず遺伝子組み換え原料ももちろん不使用、本物の天然酵母といえます。一般の天然酵母より発酵に若干時間がかかりますが、発酵したときの香りが驚くほど良く、風味の強いパンに仕上がります。ムソーオーガニック小麦粉と組み合わせれば、ご家庭でモチモチでとても風味豊かなオーガニックパンをお作りいただけます。

（桜　井）ホットケーキミックス・無糖４００ｇ

岐阜県産の農林６１号小麦を100％使用。香料や酸化防止剤等は一切加えていません。岩塩、膨張剤には内モンゴル産の重曹を使用しています。卵と牛乳を加えて焼くだけ、手軽にホットケーキをお楽しみいただけます。ホットケーキ以外にもさまざまなお菓子作りにご活用ください。

オーガニックシュガー1.6kg

ブラジル産有機砂糖です。高度なろ過工程をとっていないのでミネラル分が残り、独特の「まろみ」を生み出しています。製菓材料やパン作りの材料に、たっぷり使えるお得用1.6kg入りです。

有機レーズン 1kg

【有機JAS認定商品】
カリフォルニアで、農薬、化学肥料不使用で有機栽培されたぶどうを使用したレーズンです。甘みが強く皮の薄いレーズンに最適なトンプソンシードレス種です。糖度の増した完熟の房のみを収穫し天日で乾燥しており、自然のままの風味を味わえます。オイルコーティングしていないので、天然酵母作りにも最適です。有機レーズンとしては、お求めやすい価格となっております。

有機 冷凍いちご 1kg

【有機JAS認定商品】
農薬・化学肥料を使わず有機栽培された果実のみ使用しています。

トルコの山岳部で育ったカマロッサ種は、果実が濃赤でやや酸味があるのが特徴です。粒が大きくいちごの風味にキレがあります。製菓材料としてだけでなく、そのまま食べてもおいしくいただけます。

いちごのコンポート	豆乳といちごのババロア

オーガニックココナッツオイル

【有機JAS認定商品】
バターの代わりにお菓子の材料として使うとヘルシーで香り高いスイーツに仕上がります。酸化しにくいので、冷めてもおいしさが持続するのが特長です。コレステロールゼロ、トランス脂肪酸ゼロのヘルシー油です。