【マクロビオティックレシピ】豆乳といちごのババロア-Biofloresta

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	トップ > 【レシピ】スイーツ > 【マクロビオティックレシピ】豆乳といちごのババロア【マクロビオティックレシピ】豆乳といちごのババロア（4個分）有機冷凍ストロベリー・・・200ｇ（うち、飾り用4個）有機無調整豆乳・・・200ml オーガニックメープルシロップ・・・50ml オーガニックアップルジュース・・・100ｍｌ本葛・・・25ｇ寒天・・・4ｇ塩・・・少々オーガニックグラノーラ・・・お好みで（飾り用）妊婦さんに必要な葉酸。これを豊富に含むのが豆乳の原料である大豆です。寒天は身体を冷やすので、妊婦さんは葛を多めに摂るように心がけてください。カロリー控えめで、妊婦さん以外にも嬉しいヘルシースイーツです！《妊婦さんにおススメのメニューです》所要時間：15分ミキサーに豆乳以外の材料をすべて入れ、滑らかにする。水分が足りないときは、豆乳を少し加えながら調整する。飾り用のストロベリーは適当に切っておく。鍋へ滑らかにした①と豆乳を入れて中火にかけ、木べらで練る。固まり始めたら弱火にし、とろみがつくまでしっかり練る。なべ底に１本線がかける位までねったら、濡らしたプリンカップに移し、冷やし固める。・風味の濃い冷凍いちごを使うことで、より濃厚な味になります。・葛だけだと固くなるので、寒天を加えます。寒天は十分に溶かしてください。・型から取りだすときは、取り出しやすいよう竹串などを使いましょう。味佳－mika- （永原味佳）料理研究家（マクロビオティックス）・フードコーディネーター・食空間プランナー・書家女子栄養大学卒業後、大手食品メーカー等で商品・メニュー開発・オペレーション開発、販売促進の業務に携わる。程なくして自身が体調を崩した事で添加物や薬、食そのものに疑問を抱き、ベジタリアンからマクロビオティックスに出会い、実践し完治させる。その中での変化の感動から、現在は自身の経験を活かし、正食協会や専門学校、行政や企業で食の大切さを伝える講師として活躍、またオーガニック関連のメーカー等で商品開発やメニュー開発などを手がけている。 Culinary design ひとはし∞ http://www.hitohashi.com 有機冷凍いちご販売価格　2,057円（税込）有機無調整豆乳販売価格　304円（税込）本葛販売価格　452円（税込）オーガニックアップルストレートジュース販売価格　252円（税込）～

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