むそう商事が運営するナチュラル&オーガニック通販ショップ ビオフロレスタ
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ベッカライビオブロート ヴァルヌス・ウント・ロジィーネンブロートセット(冷凍)

通常販売価格  3,910 円(税込)

販売価格  3,910  円(税込)

付与ポイント数:0 pt

冷凍

 

 
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現在不定期で入荷はしておりますが、大変人気のあるお店で製造が追い付かず、少量ずつで入荷するため、すぐに品切れとなることがございます。
また、単品販売を行う予定はありませんので、何卒ご了承の程よろしくお願い致します。


 

セット内容 ヴァルヌスウントロージィーネンブロートx1、クノーテンx2、
ヌスシュヌッケンx2、シナモンロールx2、クロワッサンx2
合計9個 (内容重量1,110g)
賞味期限 2か月
保管条件 冷凍
使用原材料 上記各商品説明をご参照ください。
原産国 日本
アレルギー
特定原材料7品目
- 落花生 -
えび -
小麦 かに -
そば -    

*環境負荷低減のため、簡易包装でお届けします。


・全粒粉小麦100% ・オーガニック原料仕様、無添加 ・石臼による自家製粉小麦使用 ・ドイツマイスター取得シェフ ・食べログ兵庫県パン屋ランキング1位

石臼による自家製粉小麦100%

オーガニック原料使用

ベッカライビオブロート ウ゛ァルヌス・ウント・ロジィーネンブロートセット内容

ビオブロートのパンはすべて全粒粉を使っています(食パンを除く)。 また、挽きたてを使わないと胚芽に含まれる油脂分がどんどん酸化して粉が劣化してしまう」というこだわりから製造前に石臼で自家製粉しています。

素材の安全性や健康に関心の高いシェフが選んだのはオーガニック。入手が困難なバターを除き、ミルクパウダーやイーストなどの副素材いたるまで全て有機JAS認定の素材を使用しています。イーストフード等の添加物は一切使用していません。

小麦の性質を見極める

シェフが最も気をつかっているのがタンパク質の量。タンパク量が低引くければ、玄麦の削りや生地のパンチを増やしたり、吸水が悪い時は湯種を使ったりと、小麦本来の美味しさを引き出すため、微妙な調整を重ねます。

ヴァルヌスウントロジィーネンブロート

有機くるみと有機レーズンをたっぷり混ぜ込んだ食べ応えのある食事パン。

クノーテン

クノーテン

卵 を使わず、油脂や砂糖のバラ ンスが絶妙に配合されたリッチな風味のパン。ビオブロートの菓子パン生地の基本となっています。

シナモンロール

シナモンロール

クノーテンの生地にシナモンシュガー を巻き込んだパン。小麦とシナモンの風味が口いっぱいに広がります。

ヌスシュネッケン

ヌスシュネッケン

クノーテンの生地にクル ミのペーストを巻き込んだ贅沢な美味しさのパン。

クロワッサン

クロワッサン

全粒粉100%とは思えない ほど、さっくりふんわりとした食感のクロワッサン。

ベッカライビオブロート冷凍パンその他のセット

トーストブロートセット(冷凍)

トーストブロートx1、クノーテンx2、ヌスシュヌッケンx2、シナモンロールx2、クロワッサンx2

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フォルコーンブロートセット(冷凍)

フォルコーンブロートx1、クノーテンx2、ヌスシュヌッケンx2、シナモンロールx2、クロワッサンx2

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この商品についてのレビュー

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あずき生地に含まれる全粒粉の美味しさと優しい甘さがバランス良く...2014/09/29
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