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(海の精)生しぼり醤油1L

通常販売価格  1,512 円(税込)

販売価格  1,512  円(税込)

付与ポイント数:15 pt

常温

 

 
*
 

☆食塩海水100%伊豆大島産の伝統海塩「海の精」を使用しています。豊富なミネラルが醤油の発酵や 熟成を助け、まろやかな味わいです。

☆国内で農薬も化学肥料もを使用せずに栽培された丸大豆(非遺伝子組換え)と小麦、秩父山系城峰山の   山頂(1037m)付近より湧出する天然水を使用しました。

☆天然醸造法にて杉樽で2〜3年、じっくり熟成させました。

☆生しぼり(非加熱)なので乳酸菌や酵母や酵素が生きています。気泡(炭酸ガス)や白い浮遊物(産膜酵母) が出ることがありますが品質に問題ありません。

☆通常の醤油と同様に使用して下さい。

☆生しぼり醤油を豆腐にかけ、一晩、冷蔵庫に置くと、豆腐のタンパクが分解され豆腐チーズができます。

☆固い肉、臭みのある肉を漬けておくと、酵母や乳酸菌が生み出した酵素の働きで柔らかくなり、臭みもとれます。

☆塩分15.8%

*酵母菌が炭酸ガスを発生することがありますので、ヽ封後保存 夏季保存 お買い上げ後1ヵ月以上   保存される場合は、立てた状態で冷蔵庫で保存してください。


【こちらの商品はご注文から発送までに2営業日いただきます】

内容量 1L
賞味期限 開封前:8ヶ月(冷暗所)                
開封後:冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。
保管条件 常温 冷暗保管(20℃以下)
使用原材料

大豆、小麦、食塩

原産国 日本
アレルギー
特定原材料7品目
- 落花生 -
- えび -
小麦 かに -
そば -    

*環境負荷低減のため、簡易包装でお届けします。


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