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【レシピ】豆乳チーズ

(約100g分)

所要時間:5分(置き時間5時間程度)

    • 1
    • 豆乳にお酢を入れて混ぜる
  • ↓
    • 2
    • ボールの上にざるを置き、ざるにキッチンペーパーを敷き、1を投入
  • ↓
    • 3
    • チーズと水(ホエー)に分離してきますので、十分水切りできるまで数時間放置する。水切りができたら完成。

・ココナッツオイルを加えると、豆乳臭さが和らぎます
・カッテージチーズのような食感で、そのまま食べてもおいしいですし、お料理にも使えます。

*

スタッフの感想

冷製パスタに入れたり、オーガニックメープルシロップ とオーガニックココア をかけてティラミス風にしていただきました。ヘルシーでとてもおいしいです♪

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