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【レシピ】豚バラと青ネギのスパイシーパスタ

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（2人分）
  • オーガニックパスタバジル＆ガーリック・・・１４０ｇ
  • 豚バラ肉・・・１００ｇ
  • 青ネギ・・・４本
  • ニンニク(チューブ)・・・小さじ２
  • パルメザンチーズ・・・大さじ４
  • オリーブオイル・・・４０ｃｃ
  • 塩・・・小さじ１
  • 粗びき黒胡椒・・・小さじ１
  • ニンニク・・・小さじ２/１
  • 白ワイン・・・大さじ１
  • 水・・・大さじ１


所要時間：20分

    • 1
    • 鍋に<分量外>たっぷりの水をいれて沸かし、塩を水の量の２％いれる。豚バラ肉は細切りにし、青ネギは１ｃｍ幅に切る。
  • ↓
    • 2
    • フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク、豚バラ肉を炒めて火が通ったら青ネギ、白ワイン、水を加えて火を止める。
  • ↓
    • 3
    • パスタを表示時間１分前にあげて2.に入れて熱し、パルメザンチーズ、塩、粗びき黒胡椒で味をととのえる。

*

スタッフの感想

ほんのりバジルの香りと豚バラ肉がベストマッチです。ワンパターンになりがちなパスタ料理ですが、これはひと味違っていてクセになりそうです。

講師プロフィール

講師

大山樹愛

フードコーディネーター

高校卒業後、服部栄養専門学校で調理師免許を取得する。 現在、結婚式場の厨房でフレンチ料理に携わる傍ら同世代を対象とした家庭料理からフレンチ料理とジャンルとらわれず、「簡単にできて人にまかなえる料理」 を発信して料理教室などを行っている。

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