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【オーガニックレシピ】かぼちゃのはちみつレモンマリネ

(2〜3人分)



かぼちゃとレモン果汁の組み合わせが新しい、甘酸っぱく、爽やかなメニューです。おかずにも、おやつにもなる、一度食べたらやみつきになる美味しさです。

所要時間:10分

    • 1
    • 解凍させたかぼちゃを160℃の低温油で中身に熱が通るまで揚げる。

  • ↓
    • 2
    • ボウルにレモン1個分の果汁を搾り、ハチミツ、エキストラバージンオリーブオイルを合わせておく。

  • ↓
    • 3
        • 揚がったかぼちゃに熱いうちに塩をふる。
    • 4
        • 器に盛り、△鯀澗里砲砲佞蠅け、ローズマリーを散らす。

かぼちゃは糖度があるため、冷凍のまま揚げると焦げやすくなります。一旦解凍させて低温の油で揚げてください。

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講師プロフィール

講師

Ciccino

大阪北区西天満にあるカジュアルイタリアンのお店。ciccino(チッチーノ)とはイタリア語で「ちっちゃなおデブちゃん」という意味。シェフの出身地である高知の野菜や魚、鶏を使った豪快なお料理を楽しむことができます。





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