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【マクロビレシピ】スイートポテト

(10枚分)

【紫芋のスイートポテト】

所要時間:50分

    • 1
    • さつま芋をオーブンで焼き、暑いうちに皮をむいてボウルに入れてつぶしておく。

  • ↓
    • 2
    • さつま芋以外の全ての材料を小鍋に入れ、中火にかけ、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。

  • ↓
    • 3
    • 2の液体をつぶしておいたさつま芋に加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
  • ↓
    • 4
    • 生地を約12等分にし、手で形を作る。
  • ↓
    • 5
    • トースターかオーブン(160℃で30分)で焼き色をつけてできあがり。仕上げにつまようじで顔を作る。
      「紫芋のスイートポテト」も同様の手順で作る。

・それぞれの芋をオーブンで焼くと甘みが凝縮されます。

*

レシピ提供:正食クッキングスクール

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