オーガニックアサイー

“スーパーフード”アサイー ・健康維持・アンチエイジングに

Acaiとは?


アサイー(Acai)は、ブラジルのアマゾン熱帯雨林に自生するヤシ科の植物です。
熱帯雨林の直射日光と、大量に降り続く激しい雨という厳しい環境の中で、1年かけて育ちます。アサイーの木は細長く、20m~30mほどの高さに育ちます。
アサイーの果実は、幾つもの細い枝と枝との間に房状に実ります。ひとつの木に約3~4房の実がなり、1房あたりの重さは3~6kgにもなります。豊かな自然の中で育った紫色の小さな粒には「スーパーフード」と呼ばれるほど豊富な栄養素が含まれています。その味は上品で、ココアの風味に似ているとも言われています。

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スーパーフードで親しまれているアサイー


アサイーは、アメリカのセレブリティ、世界のアスリートや健康志向の人々に親しまれています。アマゾンの過酷な環境で育っているため、非常に栄養価が高く、「スーパーフルーツ」とも呼ばれています。
アサイーには、赤ワインと同じファイトケミカル(フィトケミカル)の抗酸化作用をもつ、アントシアニンが豊富に含まれています。その他にも、カルシウム、カリウム、鉄分、マグネシウム、ビタミンE、必須脂肪酸、食物繊維、アミノ酸など多くの栄養素を含んでおり、健康維持やアンチエイジングサポートに非常に役立ちます。

アサイーの栄養素


アサイーは古くから現地の人々に親しまれてきた貴重なスタミナ源です。しかし、酸化が非常に早く豊富な栄養素が失われてしまうため、国外輸出は難しいとされてきました。
サンバゾン™は、現地にブラジル最大規模の工場施設を設立。最新技術を用いて、木を伐採することなく先住民の手で栽培されたアサイーは、栄養素を維持するため24時間以内に工場へ運ばれ、新鮮なまま加工することが可能となりました。サンバゾン™はGMP(医薬品の製造管理、品質管理基準)とHACCAP(食品の製造・加工工程、消費者に至るまで一貫した安全性保証のための管理方式)を取得認証しています。

アサイーの栄養を維持するヒミツ

アサイーは古くから現地の人々に親しまれてきた貴重なスタミナ源です。しかし、酸化が非常に早く豊富な栄養素が失われてしまうため、国外輸出は難しいとされてきました。
サンバゾン™は、現地にブラジル最大規模の工場施設を設立。最新技術を用いて、木を伐採することなく先住民の手で栽培されたアサイーは、栄養素を維持するため24時間以内に工場へ運ばれ、新鮮なまま加工することが可能となりました。サンバゾン™はGMP(医薬品の製造管理、品質管理基準)とHACCAP(食品の製造・加工工程、消費者に至るまで一貫した安全性保証のための管理方式)を取得認証しています。

サンバゾン™とは

サンバゾン™社は、2000年の設立後、初めてアサイーをアメリカにもたらしました。同社は、サステイナビリティ(持続可能性)の考えに基づいて運営されています。 また、自らの成長と発展のため、有機栽培の高品質なアサイーを提供し続けること、アマゾンの先住民の生活を支援することと熱帯雨林を保護することがミッション(使命)だと考えています。
アサイーは、木々を伐採することなく収穫できるため森林保全に繋がり、現地住民にとっても良い収入源になります。同社は継続的な農業を通してアマゾン熱帯雨林を保護し何千もの地元世帯の生活向上を支援しながら、適正価格で取引きする供給プロセスを構築しました。
また、利益の一部は、現地の人々の教育支援、健康支援、熱帯雨林の保護の為に使われています。豊富な栄養を持つスーパーフルーツ、サンバゾンTMのアサイーを食べることは、アマゾンの環境保護と先住民の生活支援にもつながります。

ハワイの人気フード「アサイーボウル」

アメリカでアサイーの消費率が最も高いのがハワイ。「アサイーボウル」とは、ピューレ状にしたアサイーにグラノーラやフルーツ、はちみつなどをトッピングしたもの。栄養価が高く、アンチエイジングにも効果があるといわれるアサイーを手軽に摂取できることから、美容と健康に関心の高いハワイの人たちに絶大な人気を得ています。日本でも、ハワイのガイドブックや情報誌等で紹介されるなど、「アサイーボウル」はハワイの代表的ヘルシーフードといえます。

RECIPE

アサイーボウル

(1人前)10分

材料(1人分)

アサイー・・・2袋(200g)
バナナ・・・1本(半分はトッピング用)
りんごジュースまたは豆乳・・・120ml
トッピングフルーツ・・・イチゴ、ブルーベリー等適量
グラノーラ・・・10g
イタリアンパセリ・・・適量
塩・・・適量

作り方

  1. 1.パックから取り出してアサイーを解凍する。(パックのまま解凍するとパック閉じ口から漏れることがあります)
  2. 2.撹拌しやすいようにアサイーを4等分に割り、バナナ、ジュースの材料をミキサーに入れブレンドする。
  3. 3.スムージー状になったら、容器に移す。
    【おいしくアサイーボウルを作るコツ】 スムージー状になるようしっかりとミキサーにかける。液体を減らしてとろみを調整する。 バナナを冷凍すると、さらにねっとりとした状態になります。
  4. 4.にんにくが軽く色づいたら鷹の爪とパセリを加え、トマトスープを加え温める。
  5. 5.スパゲッティが茹で上がったら④と和えて完成!

アサイー オーガニック

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