☆静置発酵法、天然醸造のじっくり発酵させた米酢です。

☆菌が自然に育っている為、遊離のアミノ酸が多く、まろやかでおいしいお酢です。

☆特別栽培米で一度お酒を造り（４０日）、 さらに酢酸発酵させて酢を造ります。４ヶ月以上熟成期間をおいて います。

☆長期間の発酵・熟成により、コクとノビのある純粋米酢です。

☆独特の芳香なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証しです。

☆特別栽培米は京都丹後産です。

☆酸度：4.2％です。

☆酢の物・寿司などの調味料としてお使い下さい。

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＊環境負荷低減のため、簡易包装でお届けします。