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オーガニックパスタ/パスタソース BIO IDEA 

BIO IDEAオーガニックパスタ&パスタソースを使ったレシピを見るBIO IDEAオーガニックパスタ&パスタソースの商品一覧を見る

BIO IDEAについて

「オーガニックのアイデア」という意味を持つ「BIO IDEA」はオランダのオーガニック原料、商品の輸出入を行うリーディングカンパニーDO-IT社が、イタリア・シチリア島の有機農家や生産者と共同で作り上げたオーガニックブランドです。 純粋な伝統製法を継承し続けるBIO IDEAは、小規模の有機農家の継続性と正当な所得を確保し、安全で美味しい商品を提供するイタリアンブランドです。

オーガニックパスタ

BIO IDEAのオーガニックパスタはイタリア・シチリアで有機栽培された最高級のデュラム小麦セモリナを100%使用。小麦本来の味や風味を損なわないよう製粉から24時間以内にパスタへ加工されます。世界遺産であるエトナ山から流れる冷たい水で生地を練り上げ、ゆっくりと低温乾燥させることでもっちりとした食感のパスタが出来上がります。
シチリアの世界遺産エトナ山の火山灰による肥沃な土地で有機栽培されたデュラム小麦は、山から流れる冷水を使用してパスタへと加工されます。
押し出し成型の際にスピードを抑え、熱変性を抑える低温乾燥(50-65℃)が特徴。原料をミキシングする際に、ミキサー内部を脱気し、真空状態にすることによって、捏ねあがった小麦粉生地は余分な空気が抜け引き締まった生地になります。
ナチュラル製法なので必須アミノ酸を多く含むことも特長です。

オーガニックパスタ

BIO IDEAのパスタソースは有機栽培された原料のみで作られています。太陽の光が降り注ぐイタリア・ポンティアーニで育った甘い完熟トマトは、収穫から5時間以内に加工され、新鮮で旨みたっぷりの美味しいパスタソースとなります。余計な添加物を加えていない、イタリアの伝統的な家庭料理の味は、パスタやスープ、煮込み料理など幅広くご活用いただけます。
パスタ工場の周りにはトマトの自社農園150ヘクタールを所有し、100%オーガニックのパスタソースのみ製造をしています。トマト以外の野菜や果物も含め、全体で700ヘクタールの農園を所有、1ヘクタールあたり80トンを収穫しています。 収穫期である7月から8月の、果実の新鮮なうちに一次加工を全て行っています。

オーガニックパスタソース・パスタを使ったレシピ集

イタリアの家庭の味を再現したBIO IDEAのオーガニックパスタとオーガニックパスタソースは、さまざまなお料理に大活躍。 家庭で簡単に本格イタリアンを作ることができます。パスタ料理をメインに、多彩な簡単メニューをご紹介します。


トマトリゾット

オーガニックパスタソースを使ったトマトリゾットのレシピを見る

簡単カプレーゼ

オーガニックパスタソースを使った簡単カプレーゼのレシピを見る

パリパリひとくち
アミューズ

オーガニックパスタソースを使ったパリパリひとくちアミューズのレシピを見る

ブルスケッタ

オーガニックパスタソースを使ったブルスケッタのレシピを見る

冷製パスタ

オーガニックパスタソースを使った冷製パスタのレシピを見る

混ぜるだけ
ガスパチョ

オーガニックパスタを使った簡単ガスパチョのレシピを見る

キャベツの
ペペロンチーノ

オーガニックパスタを使ったキャベツのペペロンチーノのレシピを見る

豚バラと青ネギの
スパイシーパスタ

オーガニックパスタソースを使った豚バラと青ネギのスパイシーパスタのレシピを見る

小海老とアボカド
のカラフル
サラダパスタ

オーガニックパスタを使った小海老とアボカド
のカラフル
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ポーチドエッグと
グリュイエル
チーズの和風パスタ

オーガニックパスタを使ったポーチドエッグとグリュイエルチーズの和風パスタのレシピを見る

ツナとケッパーの
ソースペンネ

オーガニックパスタを使ったツナとケッパーの 
ソースペンネのレシピを見る

ゴボウのクリーム
ソースペンネ

オーガニックパスタを使ったゴボウのクリーム
ソースペンネのレシピを見る

イカとグリル野菜の
ブールノワゼット
ソース

オーガニックパスタを使ったイカとグリル野菜の
ブールノワゼット
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香草パン粉と
しらすの
アーモンドパスタ

オーガニックパスタを使った香草パン粉と
しらすの
アーモンドパスタのレシピを見る

全12件

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