☆米ひじきはひじきの原藻の葉の部分で、芽ひじきとも呼ばれています｡

☆三重県産のひじきは、太平洋の荒波にもまれ、過酷な環境に生育しているため、生体が大変強く、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。

☆ひじきは鉄分含有量が多く１００ｇ中５５mgも含まれています。

☆カルシウム・カリウムなども豊富ですので、ミネラル補給に最適です。

☆ヨウ素・ビタミンＡ，Ｂ２など不足しがちな栄養素もあります。

【食べ方】

☆もどし方
ひじきをボールなどに入れ、30分程度水にもどします。軽く水洗いした後ザルにあげ、水切りをして調理をします。乾燥重量の６～７倍になります。

☆ひじき蓮根等、食養料理の素材として最適です。

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