デルーカ社は、美しい大自然に囲まれたイタリアのアブルッツオ州にある、家族5世代に渡って経営しているパスタメーカーです。デルーカ社はパスタメーカーとして稼働する1901年よりも以前から製粉業者として技術と手動のプレス機を活かしたパスタ作りをはじめました。機会が電動式に代わってからも5世代に伝わる伝統的な製法でパスタを作り続けています。

表面がざらざらのブロンズダイス成形のパスタは濃厚なソースとも絡み最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

デルーカのパスタは、有機デュラム小麦と水のみで練り上げ、低温で長時間かけて乾燥させているので、満足感のあるモチモチした食感と小麦本来の味をお楽しみいただけます。

アブルッツオ州はローマの東に位置するイタリアの州で農業が重要な産業で「野菜」「果実」「葡萄」「オリーブ」などの栽培が盛んです。美しい大自然に囲まれ、澄んだ空気と冷たい湧き水が流れており、パスタ造りに最適な地域です。