毎年、一万羽の鶴が飛来する鹿児島県出水市の干潟。 この湾の海で酸処理をしないで大切に育てられた海苔を、対馬の釜炊き塩と圧搾製法ごま油のみで味付けしました。 ☆クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔を心を込めて焼き上げて、味付けしました。 ☆味付けは、圧搾製法のごま油と、対馬の釜炊き塩のみです。 ☆板のり5枚分です。 ☆今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。酸処理とは、のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。 これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。
☆あたたかいご飯やもおにぎりに。
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内容量 | 8切り40枚 | ||||
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賞味期限 | 開封前:9ヶ月 開封後:密閉容器に入れて保存し、できるだけお早目にお召し上がり下さい。 |
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保管条件 | 常温(高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい) | ||||
使用原材料 |
乾のり(鹿児島県産)、ごま油、食塩 |
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原産国 | 日本 | ||||
アレルギー 特定原材料7品目 |
卵 | - | 落花生 | - | |
乳 | - | えび | - | ||
小麦 | - | かに | - | ||
そば | - |
*環境負荷低減のため、簡易包装でお届けします。 |