国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐です。
☆国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”（塩化マグネシウム含有物）を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。
☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。

☆膨軟剤（重曹）などは使用しておりませんので、戻してもあまり大きくなりませんが、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。

【食べ方】

☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。

☆重曹を溶かしたお湯に浸すと、より軟らかく戻ります。
   （目安：60℃前後のお湯５００mlに対し重曹2～3ｇ程度）

☆戻した凍み豆腐を両手で挟んで押すようにして水気を絞ってから、味付けの終わっただし汁に入れて   調理してください。（やけどにご注意ください。）

【こちらの商品はご注文から発送までに2営業日いただきます】

＊環境負荷低減のため、簡易包装でお届けします。